Nếu bạn là chủ quán và quản lý – những người điều khiển hoạt động của quán mỗi ngày – điều gì bạn có thể làm để quản lý tốt hơn? Vị trí càng cao, trách nhiệm càng lớn. Mọi thứ bạn làm đều có ảnh hưởng ít nhiều đến quán, từ chất lượng món ăn đến nhân viên và tâm trạng của quán. Bỏ túi 5 yếu tố làm nên phẩm chất nhà quản lý tài ba cùng Goido!
Thái độ tích cực:
Thái độ tích cực của bạn sẽ có ảnh hưởng mạnh đến tâm trạng của nhà hàng, bao gồm cả khách hàng. Thái độ tiêu cực từ phía bạn có thể truyền đến các nhân viên và ảnh hưởng đến khách hàng. Cố gắng giữ thái độ tích cực trong mọi hoàn cảnh.
Tăng cường tính minh bạch với nhân viên:
Sự minh bạch là một khía cạnh quan trọng trong quản lý nhà hàng của thế kỷ 21. Các nhân viên trẻ đặc biệt muốn biết điều gì đang xảy ra trong nhà hàng. Điều này bắt nguồn từ nhu cầu của thế hệ trẻ: nhu cầu được kết nối và một phần của cái gì đó lớn hơn. Nếu bạn có thể nâng cao tính minh bạch với nhân viên, họ sẽ cảm thấy mình là một thành viên của “gia đình”, được đóng góp và động viên để đạt năng suất cao nhất.
Lên kế hoạch trước:
Để đạt kết quả tốt nhất, điều quan trọng là phải lên kế hoạch trước. Dự đoán trước các nhu cầu & vấn đề có thể phát sinh, chủ động trong việc xử lý những vấn đề này sẽ giúp bạn cũng như nhân viên giảm bớt căng thẳng.
Chia sẻ trách nhiệm:
Hàng ngày, có quá nhiều thứ bạn cần phải xử lý. Hãy học cách chia sẻ trách nhiệm với những nhân viên đáng tin cậy mà bạn biết có thể hoàn thành công việc. Nó giúp bạn giải phóng thời gian để tập trung vào những vấn đề lớn hơn nhà hàng đối mặt. Nó cũng giúp nhân viên học hỏi để đảm đương những trách nhiệm lớn hơn.
Áp dụng công nghệ:
Nếu bạn nghĩ nhà hàng có thể không phải là môi trường lý tưởng để áp dụng công nghệ, bạn đã nhầm. Cho dù đó chỉ là một ứng dụng bán hàng tiên tiến, đổi mới công nghệ có thể giúp nhà hàng kinh doanh thuận lợi hơn.
Tiêu biểu như hệ thống quản lý nhà hàng GoidoNET tích hợp đầy đủ tính năng gọi món, tính tiền, quản lý hàng tồn, quản lý nhân viên và báo cáo, hỗ trợ bạn quản lý dễ dàng, nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm hơn! Với báo cáo GoidoNET, bạn có thể xây dựng chiến lược kinh doanh kịp thời và đảm bảo tính cạnh tranh của quán. Hệ thống quản lý nhà hàng chuyên nghiệp GoidoNET hỗ trợ nhà quản lý đưa ra những quyết định đúng đắn để phát triển doanh nghiệp!
