Soya Garden - Hệ thống đậu nành chuẩn hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đã lên kế hoạch điều chỉnh giữ lại các cửa hàng có doanh thu tốt. Và đại dịch Covid-19 là một dịp phù hợp để Soya Garden thúc đẩy tiến trình thực hiện kế hoạch tái cơ cấu này.
Đại dịch Covid-19 hiện đang có những diễn biến khó lường khi Việt Nam liên tiếp ghi nhận thêm nhiều ca dương tính mới trong những ngày gần đây. Nguy cơ bùng phát trở lại của Covid-19 luôn thường trực cũng là một trong những lý do chính khiến Soya Garden "mạnh tay" hơn khi điều chỉnh kế hoạch kinh doanh, trong đó có tính tới việc sẽ đóng cửa mặt bằng tại Ngã 6 Phù Đổng - vị trí "đắc địa" bậc nhất Sài Gòn.
Đại diện Soya Garden cho biết, việc đóng cửa một số cửa hàng không phải để chuyển đổi mô hình kinh doanh mà là điều chỉnh cho phù hợp hơn với thị trường và thị hiếu người tiêu dùng. Soya Garden vẫn giữ nguyên các giá trị cốt lõi và trung thành với mục tiêu dài hạn là mang đến cho khách hàng những sản phẩm chuẩn hữu cơ, tốt cho sức khỏe, sự tiện lợi và những trải nghiệm mới. Hơn nữa, ở góc độ của một start-up, đây cũng là giải pháp mà Soya Garden đảm bảo lợi ích dài hạn của các nhà đầu tư.
Thay vì duy trì nhiều địa điểm với chi phí mặt bằng và vận hành lớn, Soya Garden đang có kế hoạch chuyển đổi mô hình nhỏ nhằm tiết giảm chi phí mặt bằng, vận hành và nhân công. Tất nhiên, "Vườn Đậu" vẫn giữ lại một số cửa hàng có doanh thu tốt để đáp ứng nhu cầu của những khách hàng mong được trải nghiệm dịch vụ trong không gian khuyến khích cho lối sống xanh, lành mạnh, mang đậm dấu ấn thương hiệu của Soya Garden.
Đưa đậu nành đến gần nhà bạn hơn!
Mô hình quán nhỏ hay ki-ốt gần đây được đánh giá là dễ len lỏi vào các khu dân cư cũng như giới nhân viên văn phòng. Hơn nữa, việc bán hàng qua các quán nhỏ và take-away đã khá thành công và trở nên phổ biến tại nhiều thành phố lớn như: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh,... Trong kế hoạch tái cấu trúc, Soya Garden sẽ chọn hướng mở các cửa hàng quy mô nhỏ dưới 20 chỗ và dạng ki-ốt để tập trung nhiều hơn vào hình thức bán mang đi và giao hàng.
Soya Garden hợp tác với Englishnow triển khai mô hình English Talk Café nhằm gia tăng trải nghiệm cho học sinh.
Việc cắt giảm chi phí mặt bằng cũng giúp Soya Garden có thêm điều kiện triển khai nhiều kế hoạch đa dạng để phục vụ khách hàng ngày một tốt hơn. Soya Garden đang trở nên linh hoạt hơn để bắt kịp xu hướng của khách hàng, không chỉ đa dạng hóa sản phẩm, điều chỉnh menu mới, tạo thêm không gian mở… Soya Garden sẽ kết hợp với một số thương hiệu về F&B, xây dựng mô hình Soya Bistro tương tự như một số nhà hàng đa dạng hiện khá phổ biến tại các thành phố du lịch phát triển như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.
Sau thời gian thử nghiệm hiệu quả chương trình "Học tiếng Anh thông minh – Uống sữa đậu nành tuyệt đỉnh", Soya Garden sẽ tiếp tục hợp tác với Englishnow triển khai mô hình English Talk Café để gia tăng tệp khách hàng và không gian trải nghiệm cho học sinh của Englishnow.
Ngoài ra, chuỗi Soya đang tận dụng tốt các lợi thế của công nghệ và các đối tác lớn khi hợp tác với Grab, Now, Foody, Baemin, VinID. "Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa chi phí mặt bằng và vận hành mà còn là cách Soya Garden đưa sản phẩm của mình về gần với nhà khách hàng hơn", một chuyên gia F&B nhận định.
* Sưu tầm
