Các nhà hàng, quán trà và cafe hay sử dụng nhân viên thời vụ hoặc làm bán thời gian do yếu tố mô hình kinh doanh. Do thời gian làm việc ngắn, các quán cần tạo quy trình đào tạo bài bản để nhân viên có thể sớm bắt đầu công việc. Hãy cùng Ocha tìm hiểu những điều quản lý có thể làm để nhân viên mới có thể sớm làm quen và bắt kịp công việc tại quán.
Hướng dẫn dùng hệ thống quản lý & bán hàng POS
Với các quán sử dụng nhiều nhân viên thời vụ, những hệ thống quản lý thân thiện và dễ dùng như GoidoNET sẽ là "cộng sự" hữu ích để nhân viên sớm làm quen với công việc.
GoidoNET cung cấp hướng dẫn sử dụng trên cả Website và Youtube để nhân viên có thể tự nghiên cứu trong thời gian rảnh rỗi:
Website https://goido.net/vi
Hướng dẫn sử dụng https://goido.tawk.help/
Sắp xếp thực đơn
Nếu thực đơn có nhiều món, để nhân viên mới làm quen với thực đơn và biết được những món bán chạy bằng cách sắp xếp lại thực đơn.
Thực đơn với hình ảnh đẹp trực quan của GoidoNET sẽ giúp nhân viên thuộc thực đơn và biết cách gọi món nhanh hơn. Ngoài ra, nhân viên có thể tìm hiểu Hàng bán chạy qua báo cáo Mặt hàng bán chạy trên GoidoNET.
Thiết kế cẩm nang lưu ý
Để nhân viên sớm bắt kịp công việc, hãy thiết kế một cẩm nang những điều cần biết dành cho nhân viên. Cẩm nang lưu ý có thể bao gồm những SĐT cần biết trong trường hợp khẩn cấp, một số lưu ý trong vận hành.v..v.
Hãy đặt cẩm nang ở khu vực nhân viên dễ thấy, ví dụ gần quầy thanh toán hoặc khu chế biến, để nhân viên có thể dễ dàng đọc được nhằm tránh sai sót trong lúc làm việc.
Đừng quên theo dõi Fanpage https://www.facebook.com/goido.net để cập nhật với những bí quyết quản lý hay ho nhất trong ngành F&B!
