Trong thời đại của Instagram và facebook phát triển, việc trang trí món ăn thu hút thực khách đã trở thành một yếu tố quan trọng trong sự thành công của nhà hàng. Thực phẩm không đẹp mắt khách hàng sẽ không còn cảm thấy ngon miệng, và họ luôn mong muốn món ăn của nhà hàng bạn phải đạt chất lượng lẫn thẩm mỹ khi thưởng thức. Mặc dù ý tưởng và nhu cầu trang trí món ăn không phụ thuộc vào phương tiện truyền thông xã hội, nhưng chính phương tiện truyền thông xã hội đã thêm nó vào quá trình thưởng thức thực phẩm.
Vì vậy, việc kết hợp trang trí và đẩy hình ảnh lên các phương tiện truyền thông là cách để thu hút khách hàng đến với nhà hàng của bạn. Dưới đây là một số lý do tại sao trang trí món ăn thu hút thực khách đã trở thành một điều cần thiết trong các nhà hàng và một số ý tưởng trang trí thực phẩm cho các nhà hàng mà bạn cần biết.
1. Trang trí món ăn tác động đến sự lựa chọn của khách hàng
Thức ăn ở bên ngoài được trang trí dựa theo tâm trạng lúc bạn đặt món và sau đó chuẩn bị theo hương vị phù hợp với tinh thần cũng như không gian trong nhà hàng, khiến bạn cảm thấy món ăn đẹp mắt hơn, ngon hơn và thoải mái hơn khi thưởng thức.
Vậy nên, món ăn được trang trí đẹp làm cho khách hàng cảm thấy đáng hơn vì tiền nguyên liệu có chất lượng và rất nhiều nỗ lực để làm ra.
2. Trang trí món ăn giúp quảng bá nhà hàng tốt hơn.
Duy trì thẩm mỹ món ăn cũng quan trọng như duy trì thẩm mỹ nhà hàng của bạn. Trong thời đại truyền thông xã hội nơi mọi thứ được tải lên trong vài giây, nếu không duy trì tính thẩm mỹ trong các ý tưởng trang trí món ăn thu hút thì bạn đang mắc sai lầm.
3. Trang trí món ăn truyền đạt chất lượng nhà hàng
Cách thức ăn của bạn được trình bày cũng là một dấu hiệu cho thấy nhân viên nhà bếp của bạn có kinh nghiệm như thế nào. Các thực phẩm trình bày kém sẽ phản ánh một nhà bếp quản lý sai và thậm chí chất lượng thực phẩm kém. Mặt khác, thực phẩm được trình bày tốt được đánh giá trực quan là chất lượng cao, cẩn thận và nguồn thực phẩm được chuẩn bị chất lượng đầy đủ. Do đó, nó truyền đạt tâm lý tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng của bạn đến khách hàng.
4. Mẹo trang trí món ăn cần ghi nhớ
- Hình dạng đĩa đựng món ăn:
Các loại đĩa góc cạnh thường tạo ra kiểu dáng đẹp và hiện đại. Vì vậy đưuọc sử dụng để trang trí các món hiện đại hoặc món mặn. Mặt khác, các đĩa tròn có cảm giác làm cho thức ăn có vẻ lành mạnh hơn và thường được coi là phù hợp với món tráng miệng.
- Kích thước của đĩa đựng thực phẩm:
Kích thước là một yếu tố quan trọng hàng đầu trong trang trang trí món ăn thu hút thực khách, vì nếu một đĩa quá nhỏ sẽ làm cho thức ăn trông bừa bộn, đĩa quá lớn sẽ làm cho số lượng thức ăn cảm thấy bị thiếu hoặc quá ít.
- Màu sắc của đĩa đựng món ăn:
Màu sắc khác nhau tác động đến tâm lý của mỗi thực khách theo một cách khác nhau. Các loại đĩa màu trắng được ưa thích nhất vì chúng làm nổi bật độ tương phản của màu sắc và mang đến một cảm giác trung tính.
Trang trí món ăn luôn tạo ra giá trị cho món ăn trong thời đại truyền thông xã hội phát triển như hiện nay đối với một nhà hàng đang trên đà kinh doanh. Bởi cách trình bày món ăn của cửa hàng sẽ giúp khách hàng trải nghiệm tốt hơn. món ăn trở nên ngon và hấp dẫn thực khách hơn. Hy vọng nhà hàng của bạn cũng làm được điều đó.
* Sưu tầm
